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Contre les idées reçues sur le jardinage potager

Préparation d'une salade avec une tomate, une poignée de maïs et des graines germées "maison"

Il semblerait que toutes les personnes qui n’ont jamais essayé de faire pousser leur nourriture soient remplies d’idées reçues complètement fausses, dans ce genre-là :

  • « Faire son potager demande beaucoup de place »,
  • « Ca prend du temps »,
  • « C’est difficile ! »,
  • « Il y a tellement de choses à savoir… »
  • « Ca coûte cher »,

Quelques images sont parfois plus parlantes que de longs discours, alors prenons l’exemple des graines germées. Elles montrent en cinq jours seulement ce qui se passe en plusieurs semaines, mois ou années, dans un potager :

Une demie cuillère de graines à germer suffit pour donner une salade

Juste une demie cuillère à café de graines (bien moins d’un centime).
Un rinçage quotidien, mais deux ou trois fois par jours c’est préférable (pour bien moins d’un centime d’eau sur toute la durée du cycle),
et au bout de 5 jours à peine, on a déjà de quoi faire une salade :

Bocal de graines germées

Cette fois j’ai mis très peu de graines car il s’agit d’un mélange avec un goût vraiment fort, très poivré, essentiellement à base de radis et de lentilles.

J’en ai mis juste assez pour composer un tiers de la salade, sur deux repas.

A plus grande échelle, le principe est toujours exactement le même :
des graines, de l’eau (potable), laisser grandir quelques jours.

Comparaison des graines germées maison avec ce qui est vendu dans les magasins

La comparaison avec ce qui est vendu dans le commerce est hallucinante.

Dans une chaine de magasins de bas prix, à peu près le même volume de graines germées, les moins chères, coûte déjà 96 centimes.

Environ 100 fois plus cher, donc.

Bocal de haricots premier prix d'une chaîne de magasins de bas prix

Avec dans le jus différents produits qu’on préfèrerait ne pas absorber, conservateurs, additifs, poisons à bactéries, etc…

 

Je me demande aussi comment font les industriels pour arrêter la germination dans le bocal ? comment font-ils pour tuer les bébés graines ?
est-ce que c’est de la cuisson ?
est-ce que c’est un poison dans l’eau ?
… au moment où j’écris ces lignes je n’ai pas la moindre idée sur la réponse.

Je suis simplement totalement persuadé qu’il est énormément plus sain de manger des pousses vivantes, fraîches, vigoureuses, que des cadavres de plantes qui flottent dans un bocal depuis un an et demi.

 

Du point de vue de l’écologie, ces bocaux sont aussi une catastrophe.
Pour extrêmement peu de nourriture, entourée d’eau lourde et encombrante, il faut fabriquer des emballages solides qui ont un certain impact sur l’environnement.
Puis consommer du carburant pour faire venir les bocaux en avion de l’autre coté du monde, les distribuer dans les magasins par de gros camions sur des centaines de kilomètres, puis aller faire les courses avec un moteur qui tourne pour rien dans les embouteillages…

 

Faire germer ses graines ne semble avoir que des avantages.

Il n’est même pas nécessaire d’investir beaucoup dans du matériel. Par exemple, mes germoirs sont simplement des bocaux alimentaires vides dont j’ai percé le couvercle, au lieu de les jeter et de polluer.

Les trous servent à l’égouttage lors du rinçage, et à laisser sécher l’excès d’eau.

Fabrication d'un germoir avec un bocal dont le couvercle est percé

Sur cette photo, mon premier test.

Ca marche.

Pour les suivants, lorsque j’ai eu de gros bocaux vides (cornichons, confitures,…), les trous ont été fait énormément plus petits. Quelques graines tombaient lors du rinçage. Il est donc plus judicieux et pratique d’avoir 60 très petits trous, d’un diamètre bien inférieur aux graines, que dix gros trous.

Certaines variétés de graines germées sont réellement minuscules. Percer les couvercles de trous minuscules permettra de faire pousser toutes les espèces.

On peut aussi percer les trous en dessinant des motifs décoratifs (fleurs, soleils, smileys souriants,…) pour faire joli dans la cuisine. Mon premier essai faisait vraiment plouc, je sais, je sais…

En plus, pour les prochains pots de cornichons vides, je garderai le « tire-croc » en plastique très pratique.
Ou peut être que j’utiliserai des couvercles de confiture avec de belles couleurs et décorations.
Si c’est beau, ça peut même faire une idée de cadeau originale et utile.

 Bocal de cornichons, à transformer en germoir juste en perçant le couvercle pour l'égouttage

Pour faire pousser ses graines germées, il y a peu de choses à savoir :

– Au départ, pendant quelques heures laisser tremper les graines dans de l’eau potable.
Puis vider, rincer et égoutter. Laisser reposer dans un coin de la cuisine.
La croissance et le gonflement des graines est impressionnant. Au moins 4 fois plus de volume dès la première nuit. Donc il ne faut mettre que très très peu de graines dans le bocal.
Si le bocal n’est pas posé droit, mais couché, par exemple sur un torchon pour l’empêcher de rouler, les graines ont la place de se gonfler et se développer sans se compresser dans un gros bloc de graines inutilisables.

 

– Il faut impérativement rincer tous les jours les graines pour empêcher le développement de bactéries qui peuvent rendre un peu malade certaines personnes.
Personnellement je rince mes graines systématiquement 3 fois par jour. Au moins je suis absolument sûr de leur pureté.
Ca ne prend que 20 à 30 secondes, quand je passe dans la cuisine.

 

–  Toutes les graines n’ont pas les mêmes parfum.
Celles de cet exemple ont un très fort goût poivré qui me plait beaucoup mais qui n’est pas du goût de tout le monde.
Faites vos essais en très petites quantités au départ, pour ne pas gaspiller.

– Au bout de quelques jours elles sont bonnes à manger. Quelques jours plus tard, les poussent deviennent trop dures et immangeables crues.

Avoir plusieurs bocaux permet d’avoir des graines germées en permanence, vu le coût totalement négligeable.
Ca permet aussi de manger plusieurs variétés de graines, de varier son alimentation et ses recettes.

 

Préparation d'une salade avec une tomate, une poignée de maïs et des graines germées "maison"

Le jardinage potager est presque aussi simple que ça.

Ca pousse aussi « presque » tout seul si on a bien planté au départ.

Les différences sont que dans le jardin ou sur le balcon, il n’est pas nécessaire d’utiliser de l’eau potable. L’eau de pluie, gratuite, est parfaite. En plus elle ne contient pas de chlore, contrairement à l’eau du robinet. Les plantes l’adorent.

 

L’autre différence vient du problème de la durée :

  • Sur le temps, il peut apparaitre différents problèmes en rapport avec la taille des plantes, trop envahissantes, ou besoin de passer du temps à les tuteurer  ;
  • Les conditions météo sont bien différentes de l’environnement contrôlé dans la cuisine, on ne peut pas beaucoup agir contre ça ;
  • Les maladies et champignons ont le temps d’agresser les cultures ;
  • ainsi que les insectes, les oiseaux, les rongeurs,…

Tellement de choses peuvent réduire ou détruire la production,

… mais en réalité, il y a assez peu de choses à savoir. Peut être seulement l’équivalent d’une pages de livre pour chaque plante.

 

Si partout dans le monde où il y a d’énormes crises, les gens qui savent faire pousser de la nourriture sont parmi ceux qui s’en sortent le mieux, ce n’est pas pour rien. Ca ne coûte presque rien.
C’est facile quand on est assez documenté.

En plus de ne plus payer pour manger, ça permet d’avoir des choses indispensables à troquer ou à revendre.

La partie « Potager d’autosuffisance » du site sert à apprendre comment réussir.

Mes expériences ratées, mes mauvaises surprises sont aussi instructives que les pages des livres. Ca montre concrètement ce qu’il ne faut surtout pas faire pour ne pas perdre sa production. Vu que toute l’économie s’effondre, vous n’aurez pas le temps de vous permettre de rater en apprenant.

J’ai déjà planté 46 espèces depuis que j’ai découvert le jardinage il y a six mois. Par rapport à moi, vous gagnez déjà 6 mois d’expérience pour bien vous lancer.

 

Alexandre
Se-Preparer-Aux-Crises.fr

 




 

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Acheter des graines à plusieurs personnes

Acheter à plusieurs pour avoir plus d'espèces pour le même prix

Toutes les graines n’ont pas le même prix. Si l’on trouve facilement des sachets d’environ 300 graines de tomates d’une variété très courante à 1,40 euros, on peut dans les mêmes magasins trouver des sachets de variétés plus rares 4 fois plus chers, qui ne contiennent qu’une trentaine de graines.

Acheter à deux ou trois personnes permet de réduire sensiblement les coûts, mais pas seulement. Ca permet d’avoir bien plus de variété que ce que vous auriez acheté seul.
Vous pourriez par exemple avoir des tomates rouges, blanches, noires, oranges, pour le prix des rouges seulement.

En plus, vous bénéficiez de l’expérience de vos amis. Si chez vous, les poivrons n’ont rien produit, mais que les mêmes graines ont donné une intéressante récolte ailleurs, vous savez quelles formes de pots, quelles conditions de lumière ou d’arrosage, permettent d’avoir un bon rendement.

Ca permet aussi de ne pas avoir autant de regrets quand c’est un ratage complet.
Par exemple, vous aimez le basilic. Il y en a toujours plusieurs pots chez vous. Vous voulez essayer le basilic marseillais et… bouhaaaaark! l’odeur vous dégoute tellement que vous ne risquez pas d’en manger.
C’est moins grave si cet échec ne vous a quasiment rien coûté.

 

Pour acheter à plusieurs, le plus simple et surtout le plus juste, est de se mettre d’accord avant l’achat, puis de payer ensemble la note globale. Ca permet d’éviter que certains paient les variétés chères alors que d’autres n’achèteraient que les très abordables.

Il suffit de quelques enveloppes en papier sur lesquelles on recopie les informations essentielles :
Espèce, variété,
Date des semis,
Date des récoltes,
Date limite d’utilisation,

 

Si les choses se passent bien, l’année suivante vous n’aurez pas besoin de racheter des graines. Vous réutiliserez gratuitement celles prélevées sur vos propres récoltes.

 

 

Alexandre
Se-Preparer-Aux-Crises.fr

Travail, la fin de l’aide à domicile abordable

Il y a trois jours on apprenait les projets du gouvernement de faire payer 5 milliards d’euros d’impôts de plus aux retraités.

Aujourd’hui, on apprend la fin prochaine de la déclaration « au forfait » pour les emplois à domicile. C’est à dire encore de l’acharnement sur les retraités qui ont besoin d’aide, les parents de jeunes enfants, un peu toutes les familles françaises.

Avec cette dernière mesure, l’état compte récupérer 200 à 300 millions d’euros en 2013.
… sauf que ça va menacer 120 000 postes. Donc, c’est ENCORE une énorme diminution des rentrées d’argent pour la communauté, puisque les mêmes emplois -indispensables- vont continuer, mais au noir.

Si on fait un bilan des 4 premiers mois de pouvoir de françois hollande, on s’aperçoit que les deux seules choses qu’il ait déjà faites, sont :

Créer fanatiquement de nouveaux impôts pour presque tous les français, pour déjà pas loin de 50 milliards sur deux ans ;

Et annuler les bonnes mesures qui soutenaient l’emploi et le pouvoir d’achat : fin de la possibilité de faire des heures supplémentaires à un prix abordable pour les entreprises sans que les salariés reversent tout aux impôts, conditions de travail au domicile, etc…

Il ne s’est attaqué à aucun problème qui nous font dépenser des dizaines de milliards injustement.

 

La gauche, ce n’était pas sensé apporter le rêve que tout irait mieux pour les pauvres et les classes moyennes ?

Il n’a fait que resserrer la corde pour nous pendre.
Youpi.

Vous avez trop bien voté…

Les retraités ne sont pas intouchables par ITELE

Emploi à domicile : vers la fin du forfait par ITELE

 

 

Alexandre
Se-Preparer-Aux-Crises.fr